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Produktbeschreibung
Einfach mal probieren, was gegenwärtig verschwendet wird.Das ist das Motto unserer Taste the Waste à la Carte Events und im Team der Foodfighters kämpfe ich gegen jegliche Lebensmittelvergeudung. Ich habe mir überlegt für dieses Movement Zeigerprodukte zu entwickeln. Sozusagen Kostproben mit beiliegendem Rezept damit ein Jeder es nachmachen kann. Diese und andere Ideen und Konzepte stelle ich in diesem Buch vor.
98 Seiten
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Ein Lesebuch über einhundert Knollen-und Wurzelgemüsearten, die Kulinarik, Enährung und Landwirtschaft revolutionieren könnten.
Eicheln sind als Speise der absolute Geheimtipp !
Ernährungsphysiologisch hochwertig, kostenlos und in Riesenmengen flächendeckend im ganzen Land verfügbar, fallen uns die Nüsse der Eiche beim Spaziergang im September in die Kapuze, zum spätsommerlichen Picknick im Schatten der Stieleiche hat man bald die ganze Decke voll und wer seinen Pickup unter Eichen parkt, braucht noch nicht mal ernten !
Warum bloß, isst niemand Eicheln ?
Balano Cult, das erste Eichelkochbuch im deutsch-sprachigen Raum seit 70 Jahren, löst das Rätsel und weiht Sie ein, in die faszinierende Geschichte einer praktisch unbekannten Köstlichkeit.
Mit Sammeltipps, Vor- und Zubereitungshin-weisen und einer Rezeptauswahl die Eicheln als Grundzutat jeder Mahlzeit vorstellen, lädt Peter Becker zu einer wichtigen Änderung ihres Speiseplans ein.
Er eröffnet kulinarisches Neuland in delikaten Gerichten und setzt bahnbrechende Impulse für die Ernährungsbildung und erschließt gigantische Ressourcen zur nachhaltigen Entwicklung unserer Esskultur.
