[http://www.lmsoft.com/] NewTritionInk © Peter G. Becker 2005 Mit NewTritionInk schreibe ich ein neues Kapitel Ernährungsbewusstsein; und dabei geht es um die Bionische Esskultur; der Ernährungsweise welche sich an natürlichen Organisationsprizipien orientiert. Die Tinte mit der dieses Kapitel sich schreibt ist meine unentwegte Aufforderung die Vielfalt der uns zugänglichen Lebensmittel zu nutzen; denn als ich vor 20 Jahren anfing dieses Ernährungskonzept zu erstellen ging es mir um die Frage; wie unsere Speiseplan aussähe würden Instinkte noch unsere Nahrungspakete schnüren. Diesen Ruf der Wildnis zu dechiffrieren; ist mein Ziel !! 1995 habe ich dazu ein Buch; mit dem Titel "That`s why you always find me in the Kitchen at Parties - Road to the Twentyfirst Century Cuisine", geschrieben. Das in Englisch verfasste Buch hat 400 Seiten und wartet noch auf seine Veröffentlichung. Darin schildere ich die Entwicklung meiner Cucina Futuristica, im Bannkreis meiner Wanderkochjahre in den U.S.A., und dem Themenspiel Marasmus und Mangiare im Hinterkopf definiere im letztes Kapitel NewTritionInk; als Lösungsansatz zur Problematik der Zusammenhänge zwischen unserer Fehl- und deren Mangelernährung. Es geht ferner darum jeden Tag mit der Versuchung zu flirten, seinem Körper immer wieder neuen Input zu liefern; to furnish thy chemical Evolution. Bausteine im Mosaik unserer körperlichen Konstitution. Das Phänomen der Arsenikfestigkeit im Hinblick auf die instinktive Geophagie beleuchten oder die Frage ergründen ob der Konsum photosensiblisierender Lebensmittel die Vitamin D Synthese unserer Haut an trüben Tagen fördert ? Abenteuer Ernährung eben !!! Mein 400 seitiges Manuskript “Esel essen Nesseln`nich`”, stellt 365 unbekannte oder kaum genutzte Pflanzen vor und dafür suche ich einen Verleger. Als stellvertretender Küchenleiter einer Altersheimküche, als UGB Gesundheitsberater für Ernährung und Wildkräuterführer habe ich spätestens seit meiner Ausbildereignungsprüfung und meine Dozententätigkeit in Vbw`s an Konzepten gearbeitet um die gängige Ernährungleere zu bekämpfen !! Diese äußert sich in Altersheimen beispielsweise dadurch das Tagessätze pro Bewohner so niedrig angesetzt werden müssen weil mehr als die Hälfte der aufwendig zubereiteten Lebensmittel und Speisen im Schweineeimer landen; nicht ohne dennoch vom Bewohner bezahlt werden zu müssen ! Dagegen möchte ich angehen und die, aus der Gastronomie geerbten Flexiblität; welche schon immer nur die Ausrede derer war, denen die Disziplin zur Präzision fehlte, durch einen Ernährungsauftrag in der GV, beseitigen; um vielseitigere und hochwertigere Lebensmittel einsetzen zu können. Gleichsam gilt es die örtliche Spontanvegetation zur kostenlosen Frischkostversorgung für die Allgemeinheit zu erschließen; denn die frischesten Lebensmittel dürfen nicht länger verschmäht werden; und hier lässt sich das Kapital erwirtschaften um die ökologische Neuorientierung unser Landwirtschaft zu finanzieren. Daher habe ich einen ortsspezifischen Kräuterführer konzipiert um jedem sein gesamtes Nahrungsspektrum verfügbar zu machen. Für meinen ca. 60 seitigen Einsteiger zur Wildkräuterkunde suche ich einen Verleger. Denn unser fundamentalstes Grundbedürfnis; Essen ist gleichzeitig unser Hebel in dieser Welt. Mit der Wahl unserer Lebensmittel heben wir mittels unserer Gabel unser vorzeitliches Grab aus wenn wir uns schlecht ernähren oder wir wählen beim Bau des Gebäudes indem unsere Gesundheit morgen wohnt; von heute an die besten Materialien, indem wir entscheiden uns gesünder zu ernähren. Unsere Konsumwahl entscheidet über das Schicksal der Dritten Welt; je nach dem ob wir Produkte des fairen Handels oder Discountlebensmittel wählen ! Ja das gesamte politische Morgen liegt im Kühlschrank verborgen; denn nur da gibt es eine Wahlbeteiligung von 100 %. Unserer Macht als Konsumenten könnte weltpolitisch führend sein; wenn wir sie nur erst nutzen. Denn Futterneid und Fehlernährung begründen tatsächlich Welthunger und Elend. Die Summe aller Kalorien die Übergewichtige mit sich rumschleppen entspricht genau der Menge welche den täglich verhungernden Menschen fehlt ! Unsere gierige Unersättlichkeit gestillt und die aufgetürmte Insel unseres Reichtums im Meer der Armut könnte zur globalen Peninsula planiert allen Land in Sichtweite bringen ! Deren Mangel versiegen lassen indem wir unserem Überfluß den Hahn abdrehen !! Körperliche Restauration muß primäres Thema im Lehrplan Leibeserziehung unserer Kinder werden !! Nur so lässt sich die Zucht von Essgestörten verhindern. Jeder Gemeinde ihren Wildkräuterführer und Ernährungsberater; der Schulkindern anhand von Exkursionen und anderen Projekten die Faszination der Körperlichen Restauration nahe bringt und selbständige, verantwortungsbewusste Konsumenten erzieht. Mein Knollen Workshop; ein weiteres Mosaiksteinchen im Bilde meiner Vision der zukünftigen Ernährung. Jedes Mal wenn Konsumenten sich entscheiden anstelle derselben Kartoffel jeden Tag, ein neues Knollengemüse zu versuchen, fördert diese Entscheidung den kulturellen Aufschwung ernährungsökologischer kulinarischer Konventionen. Es muß nicht immer Kartoffel sein ist mittlerweile ein 130 seitiges Buch geworden; auch dafür suche ich einen Verleger; genau wie für das 120 seitige Begleitbuch “Mein Appetit, dein Herbizid” zum Knöterichprojekt. Peter G. Becker September 2005
[./homepag.html]